.jpg)
( فلفل دلمه بخورید )
تاریخ مصرف فلفل به 7 هزار سال پیش از میلاد مسیح برمی گردد ، زمانی که سرخ پوستان آمریکایی ساکن پرو و مکزیک به عنوان ادویه از آن استفاده می کردند .
تا اینکه طی قرون 15 و 16 میلادی ، کاشفان آمریکا این سبزی خوش نقش و نگار را به اروپا و از آن جا به آسیا و آفریقا آوردند و این گونه فلفل دلمه ای وارد برنامه غذایی ما شد .
امروزه بسیاری از خانواده های ایرانی از این سبزی در تهیه پیتزا ، مایه ماكارونی و سالاد استفاده می کنند .
فلفل برای لاغر شدن
فلفل دلمه ای یکی از كم كالری ترین سبزی ها و یکی از بهترین مواد غذایی برای لاغر شدن است . هر 100 گرم آن ، تنها 15 كالری انرژی دارد . این سبزی فیبر زیادی دارد و در هر 100 گرم آن ، 2 گرم فیبر یافت می شود . بنابراین در كنار سایر سبزی ها می توان از فلفل دلمه‌ای در رژیم های لاغری استفاده كرد .
دشمن سرطان
شاید باورتان نشود اگر بگوییم از این سبزی می توان در پیشگیری از بروز انواع سرطان استفاده کرد.
تحقیقات نشان داده که ویتامین C و بتاكاروتن فراوان این سبزی ( البته اگر تازه میل شود ) می‌تواند از بروز بسیاری سرطان ها جلوگیری كند، زیرا این دو ماده مغذی جزو آنتی اكسیدان‌های قوی هستند .
جالب است بدانید که هر قدر این فلفل‌ها رنگی تر ( زرد و قرمز) باشند ، بتاكاروتن بیشتری دارند .
داروی سرماخوردگی
فلفل به علت داشتن مقایر زیادی ویتامین C ، یکی از داروهای خوب سرماخوردگی است ، طوری که مصرف منظم آن در برنامه غذایی ، هم شدت و هم طول مدت سرماخوردگی را کاهش می دهد .
خوردن 50 گرم فلفل دلمه‌ای (یک سوم از یک فلفل متوسط) می تواند تمام نیاز یک فرد بزرگسال به ویتامین C را برطرف کند . البته باید بگویم که ویتامین C در اثر حرارت فورا از بین می رود ، بنابراین تا جایی که ممکن است فلفل را به صورت تازه و خام میل کنید .
سیگاری ها از خوردن فلفل بی نصیب نمانند
متخصصان ریه طی سال ها تحقیق متوجه شدند که احتمال ابتلا به سرطان ریه در سیگاری ها بیشتر است و مصرف منظم ویتامین A می تواند سهم زیادی در پیشگیری از این سرطان کشنده و دردناک داشته باشد . پس اگر موفق به ترک سیگار نشده‌اید ، فلفل را از یاد نبرید .
دوست چشم
.jpg)
