کارشناسان حوزه سلامتی به ما توصیه میکنن که حداقل ۵ واحد میوه و سبزیجات در طول روز بخوریم . اما آیا این توصیه به معنی اینه که اگه یه نفر سیب و هویج دوست داره ، فقط همین دوتا رو بخوره کافیه ؟ مطمئنا جواب منفیه ! خیلی مهمه که انواع مختلف میوه و سبزیجات رو امتحان کنین . در حقیقت ، تحقیقات زیادی نشون دادن مواد غذایی با رنگ های مختلف خواص متفاوتی دارن ، پس باید انواع میوه ها و سبزیجات رو از گروه های رنگی مختلف وارد رژیم غذاییتون کنین .




*قرمز :

مواد غذایی : گوجه فرنگی ، فلفل دلمه قرمز ، گواوا ، توت فرنگی ،  سیب ، گیلاس و آلبالو ، چغندر ، انار ، کرنبری ، هندوانه و گریپ فروت .

مواد مغذی : لیکوپین ، ویتامین A  (بتاکاروتن) ، ویتامین C ، منگنز و کیورستین.

فواید :  کاهش ابتلا به سرطان (به خصوص سرطان سینه و پروستات) ، کاهش سطح فشار خون و کلسترول ، بالا بردن سطح ایمنی بدن ، محافظت دربرابر حمله قلبی و کاهش التهاب .


 

*نارنجی :

مواد غذایی نارنجی رنگ: هویج ، پرتقال ، انبه ، پاپایا ، زردآلو ، سیب زمینی شیرین ، کدو ، فلفل دلمه نارنجی ، طالبی ، شلیل و هلو .

مواد مغذی : بتاکریپتوکسانتین ، بتاکاروتن ، امگا ۳ ،  زیگزانتین ، فلانوئیدها ، لیکوپن ، پتاسیم و ویتامین C و B .

فواید : تقویت سیستم ایمنی ، جوانی پوست ، محافظت در برابر بیماری چشم ، پایین آوردن خطرات سرطان ، اسیدیته کمتر ، کاهش کلسترول ، بهبود فشار خون و سلامتی مفاصل .


 

*زرد :

مواد غذایی زرد رنگ : موز ، آناناس ، ملون ، فلفل دلمه زرد ، انبه ، و کدوی زرد.

مواد مغذی : منگنز ، منیزیم ، پتاسیم ، کاروتنوئیدها ، بیوفلانوئیدها و ویتامین های A ، B و C.

فواید : هضم بهتر ، کاهش گرفتگی ماهیچه ها ، بهبود دید ، سلامتی پوست و استخوان ها ، بالابردن سطح ایمنی بدن ، بهبود سلامتی قلب و قوی کردن دندان ها .

 

*سبز :

مواد غذایی سبز رنگ : اسفناج ، بروکلی ، مارچوبه ، نخود فرنگی ، انگور ، آواکادو ، کیوی و پسته .

مواد مغذی : کلروفیل (Chlorophyll) ، لوتین ، زیگزانتین ، کلسیم ، فولات و ویتامین A و C .

فواید : بهداشت بهتر باروری ، کاهش شانس نقص جنین ، بهبود هضم،  قوی کردن سیستم ایمنی، کاهش سطح کلسترول و فشار خون ، بهبود دید و کاهش خطر ابتلا به سرطان.

 

*آبی/بنفش :

مواد غذایی بنفش یا آبی رنگ : بلوبری ،  آلوسیاه ، انگور ، مویز ، کاهو پیچ بنفش ، و توت سیاه .

مواد مغذی : آنتی اکسیدان ها ، لوتین ، زیگزانتین ، رسوراترول ، آنتوسیانین ، ویتامین C ، فلانوئید ، ellagic ، و کیورستین .

فواید : پوست بهتر ، کند کردن رشد تومورها ، کاهش التهاب ، جذب بهتر مواد معدنی ، کاهش کلسترول ، قوی کردن سیستم ایمنی ، کاهش خطر حمله قلبی و بهبود سلامت چشم .

 

*سفید

مواد غذایی : پیاز ، سیر ، گل کلم ، تره فرنگی و قارچ .

مواد مغذی : فلانوئید ، آلیسین ، بتاگلوکان ، EGCG، SDG ، لیگنان ، فولات و ویتامین C و K .

فواید : تقویت سیستم ایمنی ، کاهش خطر سرطان روده ، پروستات و سینه ، متعادل کردن هورمون ها ، محافظت در برابر رادیکال های آزاد ، بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول .